避免价格战 洋超市走高端路线 进口商品比例将提高

2017-08-10 14:40

        昨日,沙坪坝区,市民在新开张的超市内抢购特价猪肉。记者欧阳祖兵摄   带皮猪腿肉每公斤17.6元、老姜每公斤3.98元、进口榴莲每公斤14.98元……沉寂了近两年的沙坪坝商圈重燃战火。昨日,泰国卜蜂莲花超市位于沙坪坝煌华新纪元广场的门店正式开张迎客,虽然其宣称价格不是主要竞争手段,但是在超市密集的沙坪坝商圈,低价策略仍然是吸引人气的不二法宝。据悉,这也是这家洋超市在重庆首度加入商圈肉搏,店址和新世纪门挨门,距家乐福、永辉、重百等超市也仅咫尺之遥。据了解,为了在本土超市的“围攻”下突围,卜蜂莲花、沃尔玛等洋超市纷纷调整策略,走高端路线。   动态   沙坪坝又开高端超市   英国产的欧乐-B牙刷,泰国长的精品榴莲、韩国原装的乐天巧克力……在卜蜂莲花沙坪坝店,每隔两米就可以看到货柜上“进口商品”的标识,无疑给这家新超市贴上了“高端”的标签。   “虽然这里竞争激烈,同行间的恶战屡见不鲜,但是价格将不是我们的竞争主力。”卜蜂莲花首席营运官翁海鑫介绍,卜蜂莲花将充分利用其在东南亚、日韩以及中国沿海的采购渠道,目前这个占地6500平方米的超市中进口产品占比5%,但是根据计划未来这个比例将超过20%。   记者在现场看到,新超市里新增了开放式的生鲜商品农残检测室,瘦肉精、农药残留甚至连西瓜的甜度都可以在超市里现场检测。   不过,在竞争激烈的沙坪坝商圈,这样的定位能否成功还有待时间的检验。“前两年北京华联还不是想在这里做精品超市,结果半年就撤场了。”业内人士称。记者也了解到,2009年进入该商圈的永辉超市,最初也是定位精品超市,不过目前也进行了“平民化”的调整。   计划   洋超市加速向区县扩张   “我们将加快在重庆的发展速度,大重庆范围甚至外延区域,都在我们考虑布点的范围之列。”翁海鑫表示,具体的开店规划目前不便对外公布,不过他透露,除了主城区发展成熟的商圈,经济发展迅速的区县都是扩张的目标。   记者了解到,这家洋超市最近半年内在重庆已经开了两家店。虽然与本土超市每年5~10家的开店数相比稍显缓慢,但是这样的速度对卜蜂莲花以往的发展模式来说,可以算是罕见。   卜蜂莲花(以前名为易初莲花)2004年入渝开首店,2005年第二家店开业。然后由于商品本土化程度不高、选址边缘化以及本土超市围攻的背景下,卜蜂莲花在渝发展陷入了停滞阶段。2009年,更名后的卜蜂莲花大举调整定位,洋河店与龙湖店双双走上了精品超市的路线。翁海鑫称,经过多年摸索,他们找到了适合重庆市场的生存规律,大众生活超市的竞争已经白热化,转型后的卜蜂莲花正好可以填补商圈内不同消费层次的购物需求。   原因   错位经营避免恶性竞争   卜蜂莲花走高端并非偶然,而是沙坪坝商圈内错位经营策略调整的结果。新超市店址在煌华新纪元购物广场,煌华集团董事长汪剑峰告诉媒体,沙区政府要求新开超市要和商圈内现有超市形成错位经营,避免恶性竞争,因此才引进了走精品路线的卜蜂莲花。   一直以来,沙坪坝、解放碑、南坪、观音桥都被认为是超市的“重灾区”,其数量之多、间距之小全国罕见,其中沙坪坝最具代表性。2006年家乐福和北京华联在此的“隔墙之战”,甚至惊动了商务部。虽然最后的结果是北京华联黯然离场,但是商圈内超市的竞争从未降温。目前在沙坪坝核心商圈内,大型超市已有5家,包括重百、新世纪、永辉、家乐福和王府井。而今又新添卜蜂莲花,本已拥挤的商圈,更显局促。   沙坪坝区商委主任贾小燕透露,商圈内超市密度比较大,如果新引进的超市无法和现有超市形成错位经营,竞争会非常激烈,因此会对新进入的百货、家电、超市等加以调控。另外,记者也了解到,观音桥为了避免同业态的恶性竞争,建立了大型商业网点准入听证制度。   纵深   开店数量不敌本土超市   洋超市差异化定位破局   据了解,目前重庆市面上已有的外资品牌主要有法国家乐福、美国沃尔玛、泰国卜蜂莲花以及德国麦德龙。在开店数量上,本土超市由于开店灵活、门店体量小,在与外资超市的混战中占尽优势。目前重庆本土新世纪、重百两大超市品牌,在大重庆范围内所拥有的门店均超过了百家。而永辉超市也有50多家。而已入渝的四大外资品牌,在重庆的门店总量还不到30家。   然而在体量方面,洋超市的块头却是本土超市所不能及的,普遍都在1万平米以上,大的甚至达到了2万平米。而本土超市则以2000平米到6000平米居多。   “在大卖场经营方面,外资品牌依旧占据了优势。”中国连锁经营协会新闻部主任王洪涛认为,外资品牌在国内的发展虽然谈不上风生水起,但是并不像传闻那样糟糕,只是在灵活性上稍有欠缺。   “外资超市进入中国市场最大的障碍就是对市场的把握不够精准,在这方面大家都不是本土企业的对手。”一位已从外资超市离职的原高层人士认为,以沃尔玛和百思买为例,这些在美国的大众品牌,来到中国后,虽然仍旧定位低端,但大环境变了,反而给人“高不成低不就”的印象。   “外资品牌或许在进入中国的过程中出现一些水土不服,这都是适应市场的必然现象。”卜蜂莲花首席运营官翁海鑫认为,零售业在中国的发展速度太快,消费需求的变化让企业把控起来并不容易。   所以,在与本土超市交锋的过程中,提供差异化产品,走高端路线,已经成外资超市的破局之举,卜蜂莲花的转型就是个典型例子。   沃尔玛中国公司事务部西区总监王维在本月初接受记者采访时就透露,沃尔玛有意在重庆发展其高端品牌——山姆会员店,并期望把网点进一步拓展到周边区县。   重庆目前的消费水平,能否承受这样的高端消费?在重庆开出首家高端超市的远东百货称,自2007年开业以来,精品超市每年的销售额保持了40%的增长。而今年年初刚进入重庆的华润高端超市OLE方面也表示经营状况很好,超出了预期。不过对于洋超市的扩张,均表示不愿多谈。   “只要能做出特色,照样能做得很好,就像德国的麦德龙,进入重庆十多年,虽然只有一家店,但是依然做得很成功。”市商委现代流通处副处长陈远怡认为,随着重庆经济的发展,市场层次将愈发分明,超市不能再依赖价格战,细分市场将是大势所趋。(记者陈柯)